Cuca de Frutas Vermelhas
A Cuca de Frutas Vermelhas é um bolo fofo e amanteigado, ideal para acompanhar café ou chá, combinando o doce e azedo das frutas vermelhas com uma textura leve e aconchegante.
Ingredients
- 2 xícaras de frutas vermelhas (morango, framboesa, mirtilo)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos à mistura e bata até que estejam totalmente incorporados.
- Em outra tigela, combine a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura de farinha à mistura líquida, alternando com o leite.
- Adicione a essência de baunilha e as frutas vermelhas, misturando com cuidado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
Notes
Mantenha a manteiga à temperatura ambiente antes de derretê-la. Para um crunch extra, adicione nozes ou amêndoas picadas à massa.