Brownie com Brigadeiro de Pistache
A delicious combination of moist chocolate brownie topped with creamy pistachio brigadeiro, creating a unique dessert that delights your palate.
Ingredients
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 lata de leite condensado
- 100g de pistache (sem casca)
- 1 colher de sopa de manteiga (para o brigadeiro)
Instructions
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular com manteiga.
- Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com 100g de manteiga até que tudo esteja completamente incorporado e liso.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique homogênea e clara.
- Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até que tudo esteja bem combinado.
- Adicione a farinha de trigo e o sal e misture delicadamente até que a farinha esteja completamente incorporada à massa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
- Enquanto o brownie assa, prepare o brigadeiro; em uma panela, misture o leite condensado, a colher de sopa de manteiga e os pistaches picados.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire o brownie do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, despeje o brigadeiro de pistache por cima, espalhando uniformemente.
- Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de cortar em quadrados e servir.
Notes
Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico. Não asse os brownies por muito tempo; um pouco úmido no centro é ideal.